La
qualità del servizio offerto dal Mercato Settimanale
di SilviApertura domenicale Centri Commerciali a Campobasso.
ARCO nell’ambito di una verifica della qualità percepita del
servizio offerto ai consumatori dai in 40 mercati settimanali
più importanti della regione, ha verificato il giorno 4 10 il
mercato di Silvi e ne allega il report. La qualità del servizio
viene giudicata da un rilevatore che si reca in loco, secondo un
parametro da 1 a 5 di qualità percepita dove 1 rappresenta la
criticità massima e 3 la qualità attesa. Dalla rilevazione fatta
emergono diverse problematiche che sono state affrontate con
l’assessore al commercio di Silvi, il Segretario comunale e il
responsabile della sede della Capitaneria di Porto di Silvi
competente sui controlli del pesce.
Tutti hanno convenuto nella necessità di portare le modifiche
organizzative e una ulteriore attenzione nei controlli per
eliminare ogni rischio alla salute e ogni disagio evidenziato.
ARCO procederà in collaborazione con le autorità di
vigilanza a verificarne l’efficacia fra alcune settimane.
Le principali criticità riscontrate sono le seguenti:
• Il mercato non dispone di parcheggio e nelle vie limitrofe
sono presenti i divieti di parcheggio con rimozione forzata
dalle ore 6 alle ore 14:00 del giorno di mercato.
• I banchi di vendita non sono delimitati e non sono
identificati da un numero, situazione che crea confusione fra
gli stessi commercianti e i consumatori che hanno difficolttà a
rintracciare lo stesso banchetto in giorni diversi.
• Il passaggio di un mezzo di soccorso non è possibile in tutti
i punti del mercato.
• Non esistono cassonetti nelle vie lungo le quali si snoda il
mercato, i rifiuti anche umidi vengono accantonati dagli stessi
venditori e poi smaltiti a fine mattina, dal servizio di
nettezza urbana.
• Solo in un caso si riscontra sul cartellino il luogo di
provenienza.
• Solo in un caso su 4 si riscontra la tracciabilità della
provenienza del pesce, in quanto riportante l’etichetta del
mercato ittico di Pescara e la data di pesca
• Il pesce viene esposto in cassette di polistirolo contenenti
ghiaccio tritato, sui banconi o sui mezzi, ma di fatto, il
ghiaccio dopo qualche ora si scioglie e la percolazione viene
raccolta con secchi disposti ai lati dei banconi. Inevitabile la
presenza di mosche.
• Nessuno degli addetti alla vendita usa guanti.
• Particolarmente grave la situazione dei polli allo spiedo e
delle porchette esposte senza prezzi a temperatura ambiente o in
banco riscaldato a 29°-30°C
• Nei banchi dei formaggi tutti i prodotti sono privi di
etichetta e di date di confezionamento e di scadenza.
• tutti i formaggi sono esposti a temperatura ambiente
